Trufas de forma de gelo Ben & Jerry's

Conte o número de buracos em sua forma de gelo e coloque o mesmo número de bolas de sorvete em uma assadeira. Coloque a assadeira no freezer.  Borrife com cuidado sua forma de gelo com spray para untar e reserve.

Misture as gotas de chocolate e o óleo vegetal no copo de medidas e leve para o microondas, aqueça mexendo a cada 25 segundos.  Cuidado para não aquecer demais! O tempo de aquecimento necessário para derreter as gotas vai depender da potência de seu microondas. Remova quando ainda houver algumas gotas sem derreter. Mexa por aproximadamente 5 minutos, até que tudo esteja derretido.

Despeje o chocolate derretido na forma, preenchendo aproximadamente 1/3 de cada buraco. Lembre-se de reservar chocolate derretido suficiente para completar a forma depois de adicionar o sorvete. Bata levemente a forma e vire-a para que o chocolate preencha os cantos dos buracos e chegue o mais próximo possível das bordas. Remova as bolas de sorvete do freezer e coloque uma em cada buraco da forma, empurrando-as gentilmente para dentro do chocolate. Derrame o resto do chocolate por cima e espalhe com uma espátula de metal ou silicone.  Tente fazer isso o mais rápido possível para evitar que o sorvete derreta. Deixe as trufas no freezer por pelo menos uma hora.

Quando terminarem de resfriar, remova a forma do freezer e retire cada trufa. Tente bater e torcer a bandeja gentilmente para soltá-las.

Se delicie com suas trufas sozinhas ou mergulhadas em um Mocha Affogato de sorvete com soda. Coloque algumas trufas no fundo de um recipiente de vidro, despeje café quente em cima a gosto e misture com cuidado. Então, adicione alguns cubos de gelo e aproximadamente 30 ml de soda. Finalize com uma bola de seu sorvete Ben & Jerry’s favorito por cima e delicie-se!