Trufas de forma de gelo Ben & Jerry's
INGREDIENTES
- Aproximadamente 31 g de gotas de chocolate amargo ou meio amargo
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- De 1/3 a 1 pote de seu sabor Ben & Jerry’s favorito
FERRAMENTAS E UTENSÍLIOS
- Forma de gelo (acreditamos que a de plástico funciona melhor que a de silicone, e fundos chanfrados ou redondos também funcionam melhor que bordas quadradas)
- Copo de medidas para microondas de 1 L com bico dosador
- Colher de sorvete com a medida de uma colher de chá
- Pequena espátula de metal ou silicone
- Spray para untar
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Conte o número de buracos em sua forma de gelo e coloque o mesmo número de bolas de sorvete em uma assadeira. Coloque a assadeira no freezer. Borrife com cuidado sua forma de gelo com spray para untar e reserve.
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Misture as gotas de chocolate e o óleo vegetal no copo de medidas e leve para o microondas, aqueça mexendo a cada 25 segundos. Cuidado para não aquecer demais! O tempo de aquecimento necessário para derreter as gotas vai depender da potência de seu microondas. Remova quando ainda houver algumas gotas sem derreter. Mexa por aproximadamente 5 minutos, até que tudo esteja derretido.
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Despeje o chocolate derretido na forma, preenchendo aproximadamente 1/3 de cada buraco. Lembre-se de reservar chocolate derretido suficiente para completar a forma depois de adicionar o sorvete. Bata levemente a forma e vire-a para que o chocolate preencha os cantos dos buracos e chegue o mais próximo possível das bordas. Remova as bolas de sorvete do freezer e coloque uma em cada buraco da forma, empurrando-as gentilmente para dentro do chocolate. Derrame o resto do chocolate por cima e espalhe com uma espátula de metal ou silicone. Tente fazer isso o mais rápido possível para evitar que o sorvete derreta. Deixe as trufas no freezer por pelo menos uma hora.
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Quando terminarem de resfriar, remova a forma do freezer e retire cada trufa. Tente bater e torcer a bandeja gentilmente para soltá-las.
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Se delicie com suas trufas sozinhas ou mergulhadas em um Mocha Affogato de sorvete com soda. Coloque algumas trufas no fundo de um recipiente de vidro, despeje café quente em cima a gosto e misture com cuidado. Então, adicione alguns cubos de gelo e aproximadamente 30 ml de soda. Finalize com uma bola de seu sorvete Ben & Jerry’s favorito por cima e delicie-se!